[吃在湛江] 明虾和斑节虾的区别? [复制链接]

发表于 2018-3-17 16:30:38 | 显示全部楼层
在湛江,大家经常听到的“对虾”、“明虾”、“草虾”、“基尾虾”、“白虾”这些都是虾的通俗叫法,时机上,这些都属于对虾。斑节虾也是很容易和明虾等对虾搞混的一类虾,很多人都搞不清明虾和斑节虾的区别,实际上仔细观察就会发现两者还是很容易区分的。明虾外表与斑节虾相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬且无甜味。
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明虾亦称“中国对虾”、“东方对虾”、“对虾”,身体长15-20厘米,经济价值高,是中国沿海的主要养殖虾类。过去市场上常成对出售,所以明虾也叫对虾。明虾的甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色,第三步足伸不到第二触角鳞片的末端,常栖于浅海海底,喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物,也摄食海藻。中国沿海均产,主要分布在黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海。
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斑节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾,联合国粮农组织通称其为大虎虾。斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹,额角上缘7~8齿,下缘2~3齿。它的分布区域甚广,由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2~4月份和8~11月份这两个产卵期。
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